Donat Kentang

Donat kentang adalah donat manis yang terbuat dari campurkan kentang tumbuk ataupun tepung kentang. Makanan ini halal dikonsumsi oleh umat muslim karena menggunakan bahan-bahan yang baik dan halal. Donat kentang bisa dibeli di @umikuebetung.

Bahan yang digunakan :

-    400 gram tepung terigu protein tinggi.

-    1/2 sendok teh ragi instan.

-    50 gram gula pasir.

-    20 gram susu bubuk.

-    150 gram kentang kukus, haluskan.

-    1 butir telur.

-    100 ml air es.

-    30 gram margarin.

-    1 sendok teh garam.

-    100 gram gula tepung, untuk taburan.

-    100 gram cokelat masak susu, lelehkan. 100 gram cokelat masak putih, lelehkan.

-    50 gram cokelat meises.

-    500 ml minyak padat, untuk menggoreng.

Cara membuat :

1.   Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

2.   Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

3.   Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit di atas loyang yang ditaburi tepung, sampai mengembang.

4.   Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

5.   Dinginkan. Masukkan adonan ke dalam kantung plastik berisi gula tepung. Kocok-kocok sampai donat terbalut gula.

6.   Celupkan sebagian donat ke dalam cokelat masak susu yang dilelehkan. Coret-coret dengan cokelat masak putih. 

7. Sebagian lagi celup ke dalam cokelat masak putih. Coret-coret dengan cokelat masak susu. Gulingkan di atas meises.