Hehancang Tehung
Kompilasitutorial.com ~
Mungkin anda akan merasa aneh jika mendengar makanan khas dari kabupaten
lahat propinsi sumatera selatan kali ini, namanya sepertinya aneh
karenanya namanya seperti dari cina. nama makanan ini adalah hehancang
tehung. hehancang tehung apabila di artikan dalam bahasa indonesianya
mempunyai arti yaitu masakan terong. hehancang tehung adalah kuliner
dari lahat yang merupakan peninggalan nenek moyang dari bumi seganti
setungguan. makanan ini bisa membuat anda berkeringat di karenakan
mempunyai cita rasa yang pedas dan kuliner ini cocok sekali bagi anda
yang suka dengan makanan pedas.
Hehancang
tehung biasanya di sajikan dalam acara besar seperti pameran / festival
kuliner. namun sayangnya, hehancang tehung sangat sulit anda temukan di
warung makan. hehancang tehung merupakan masakan rumahan yang biasanya
di sajikan saat akhir pekan yang di sajikan untuk keluarga tercinta
saja. hehancang tehung akan terasa lebih nikmat jika di nikmati dengan
nasi putih hangat yang di santap pada siang hari dengan segala cuaca.
hehancang tehung memang mempunyai cita rasa yang mantap, akan lebih
mantap lagi jika anda nikmati dengan tambahan jamur dan ikan asap.
Untuk membuat hehancang tehung ini
sangat mudah, anda juga bisa membuatnya di rumah untuk sajian bersama
keluarga anda. untuk resep membuat hehancang tehung sudah kami sajikan
resepnya di bawah ini
Resep Hehancang Tehung
Bahan-bahan:
-10 bh terong bulat
-3 ekor ikan asap
-100 gr jamur tiram
-5 btr bawang merah,iris
-2 siung bawang putih,iris
-7 bh cabai rawit (sesuai selera),iris
-2 cm kunyit, iris
-2 bh tomat merah, iris
-2 cm jahe, geprek
-3 cm laos, geprek
-1 batang sereh, geprek
-750 ml air
-secukupnya Garam dan penyedap jamur
Cara Membuat
-Masak air,lalu siapkan bumbu2
-Cuci bersih jamur,belah 4 terong tapi jangan sampai putus.
-Cuci bersih ikan asap,atau orang Palembang menyebutnya "ikan Tape".
-Jika air sudah mendidih, masukkan bahan2 beserta bumbu secara bersamaan.
-Masak hingga terong empuk dan matang.
-Tambahkan garam dan penyedap. Aduk rata
-Angkat, lalu masukkan di mangkuk saji
-siap dinikmati bersama nasi
Bahan yang digunakan pada pembuatan Hehancang
tehung HALAL karna berbahan dasar sayuran dan ikan
Rekomendasi Restoran
Rumah Makan Pindang Meranjat
