Dalam kelezatan yang tersembunyi di Kabupaten Lahat, ada sebuah makanan yang begitu menggoda lidah, yaitu Lemang. Lemang, sajian khas yang membawa aroma harum nasi ketan yang terbungkus dalam dedaunan pisang, menjanjikan kelezatan yang memikat hati.

Sentuhan tradisi yang memikat, Lemang menghadirkan cita rasa yang autentik dan kenikmatan yang tiada tara. Ketan yang pulen dan kaya akan rempah dipadu dengan keharuman pisang yang melimpah, menciptakan perpaduan sempurna di antara tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat.

Setiap gigitan ke dalam Lemang adalah petualangan rasakan. Berpadu dengan lauk pauk tradisional, seperti daging rendang yang empuk, ayam panggang berbumbu khas, atau gulai ikan segar, Lemang menjadi sajian yang memukau di meja makan.

Dalam setiap suapan Lemang, Anda dapat merasakan warisan budaya dan kehangatan dari Kabupaten Lahat. Nikmati sensasi unik yang ditawarkan oleh Lemang, sebuah pengalaman kuliner yang akan membuat Anda merindukannya lagi dan lagi.

Berikut adalah komposisi umum dalam pembuatan lemang :

1. Nasi Ketan : Nasi ketan merupakan bahan dasar utama dalam lemang. Nasi ketan digunakan dalam bentuk pulut atau beras ketan yang sudah direndam air selama beberapa jam sebelum dimasak.

2. Batang Bambu : Batang bambu digunakan sebagai wadah atau pembungkus untuk memasak lemang. Biasanya, batang bambu diiris menjadi ukuran yang sesuai dan dibersihkan sebelum digunakan.

3. Daun Pisang : Daun pisang digunakan untuk membungkus lemang sebelum dimasak. Daun pisang memberikan aroma yang khas dan melindungi lemang saat dimasak.

4. Santan Kelapa : Santan kelapa atau air kelapa parut menjadi bahan penting dalam proses memasak lemang. Santan digunakan untuk merebus nasi ketan dan memberikan rasa kaya serta aroma yang khas.

5. Garam : Garam ditambahkan ke dalam nasi ketan untuk memberikan rasa yang seimbang dan meningkatkan cita rasa lemang.

Proses pembuatan lemang melibatkan langkah-langkah seperti mencuci batang bambu, membungkus nasi ketan yang sudah direbus dalam daun pisang, dan memasaknya di atas api atau dalam panci besar yang berisi air mendidih.

Perlu diingat bahwa resep dan komposisi pembuatan lemang dapat bervariasi tergantung pada daerah dan preferensi pribadi. Beberapa varian dapat mencakup tambahan seperti kelapa parut, gula kelapa, atau bahan pelengkap lainnya sesuai dengan selera dan tradisi setempat.

Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan kelezatan yang menggoda, dan tidak lupa Lemang ini HALAL kok dikarenakan bahannya hanya Nasi Ketan, Santan Kelapa dan Garam, dan biarkan Lemang dari Kabupaten Lahat menjadi kepuasan kuliner yang tak terlupakan. Selamat menikmati !