DODOL KETAN

Kuliner makanan khususnya pengusaha industri rumahan pembuatan dodol ketan. pemesan dodol ketan, rata-rata untuk konsumsi di hari lebaran. Disamping itu, lanjutnya ada juga untuk dijual kembali ke pasar-pasar yang ada di Palembang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan, ya seperti tepung ketan, gula pasir, gula merah, kelapa, dan garam secukupnya. Sedangkan untuk penambah cita rasa, adonan bahan dicampur dengan buah durian. Bahan-bahan tersebut, dimasak dengan suhu panas mencapai seribu derajat cc, selama lima jam.

usaha pembuatan dodol tanpa bahan pengawet, dan telah digeluti sejak zaman nenek moyang sampai saat ini.